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新潟村上 笹川流れの天然 岩牡蠣

新潟県北部、「笹川流れ」の天然岩牡蠣は絶品！水質の良い笹川流れには貝類が育つのに最適の岩場があり、型も大きく、味も抜群のカキが獲れるんです！新潟の夏の風物詩として知られ、時期になると県内外から大勢の方が岩牡蠣を食べに笹川流れまでいらっしゃいます。新潟までなかなか行けないな、という方はぜひお取り寄せでお試しください！6月〜8月までの期間限定です！

岩牡蠣のお召し上がり方としてはせっかくですから「生」がオススメ。プリップリでトロットロの食感と、日本海の磯の香りがお口いっぱいに広がります。レモンを軽く絞って召し上がるのが王道ですが、お好みでポン酢や生姜などと一緒にお召し上がりください。なお、生ガキでお召し上がりいただく場合は、必ず冷水で洗っていただきますようお願いいたします。

生牡蠣でお召し上がりいただく他にも…
・バーベキューなどで「浜焼き」にして
・贅沢な「牡蠣ご飯」で
・香り豊かに「牡蠣のバター焼き」で
・お子様も喜ぶ「牡蠣グラタン」で
・シンプルな「焼き牡蠣」でおつまみに
などで美味しくお召し上がりいただけます！！

岩牡蠣も小さなものから大きなものまでありますが、当店からお送りするのはかなりの大き目サイズ。殻付の状態で300g〜500g、中身で80g〜100gほどあります。「こんなに大きな牡蠣を見たのは初めて！」と言う方もたくさんいます。せっかくお取り寄せしていただくのですから、満足できるボリュームのものをと厳選してお送りします！

カキは「海のミルク」と言われるほど、良質のタンパク質やビタミン、ミネラル、タウリンを含むアミノ酸、亜鉛など多くの栄養を含んでいる貝類です。牡蠣のエキスを使った健康食品や滋養強壮剤が多く販売されているのもうなずけますね。牡蠣の栄養とパワーで夏を元気に乗り切ってください！

岩牡蠣は「殻付き」と「剥き身のみ」をご用意しています。ご自分で殻を割ってみたい（少々コツが要ります）、という方は「殻付き」を、届いたらすぐに食べたい！という方は「剥き身のみ」をお選びください。岩牡蠣の殻の剥き方の動画をご用意しましたので参考にしていただければと思います。

寿司屋が目利きするから美味！

「日本海　旬の味」を運営しているのは、新潟県村上市、瀬波温泉の寿司屋「寿し銭」です。毎日魚を見て、触れて、食べている私たちが目利きしますのでご安心ください。「これは美味しい！」ときっと言っていただけるものをお届けします。新潟にいらっしゃる際にはお店にもぜひお越しください！

■の日はお休みとなります。配送およびメールでのご連絡等はできませんのでご了承ください。
営業時間：10:00〜17:00
定休日：土日祝日